【开店技巧】小城市加盟鹿角巷,做到这3点利润涨80%!

鹿角巷加盟l2021-04-06 16:35:46

鹿角巷加盟指定号 






一家奶茶店如何揽客,离不开口味、品质和服务等重要因素。小城市的奶茶店想要人气火爆,除了定位、客源、装修风格等因素,不少充满小心思的细节,也是奶茶店老板吸引客流和提升销售额的制胜招数。


今天,鹿角巷加盟小编分享一些心得:



Q1:选址:卖人气,开在哪里容易火?


● 和大城市相比,小城市的租金低,有一定的经营优势。在投入额不变的情况下,小城市开一家奶茶店,店铺面积可以选择稍微大一点的,这是因为: 能直观有效地集中顾客的注意力,吸引顾客就餐。


● 小城市的顾客不喜欢等位,如果店太小,餐位不够的话就会流失客流,因此,大店能够让更多顾客愿意停留,提升客流量。


如此看来,大店选址在社区、商圈、写字楼周边等流动人口多的地方,才能保证有充足的人流量。【咨询更多经营技巧】


 


Q2:产品:卖流行,小城市卖什么茶?


▶跟牢当地流行趋势,适当创新

在小城市开奶茶店,保险的做法是跟牢当地的美食流行趋势。因为小城市不像大城市外来人口多,口味杂,奶茶品类包罗万象。


小城市的地方特色明显,消费者群体固定,口味稳定,当地什么业态受欢迎,你可以考虑做同样的业态或者相似的业态,但是记得一定要有创新,这个创新可以是产品上的,也可以是装修或者服务上的。


▶品种不宜过多

在小城市开奶茶店,产品的种类不可过多过杂,50种以内就够了,否则既会使奶茶店显得没有特色,无形中会加大采购成本,加大员工的工作量,降低速度。


▶选择毛利较大的品种

对于小城市的奶茶店而言,既畅销利润又高的产品是好的,需要作为菜品组合核心,一般是特色奶茶。


而对于虽畅销但利润低的产品,属薄利多销,一般是大众菜点,但是小城市的人口有限,消费能力也有限,应慎重选择。



Q3:定价:定价卖实惠,价格如何定?


●整体原则:物美价廉

在小城市,亲切的味道和亲民的价格一定程度上决定着奶茶店的生命力。


因为小城市的顾客习惯精打细算,一般来说人均消费在10-20元是理想的,门店不宜太豪华。


●熟悉产品低价,新奇产品高价

消费者懂原材料成本的产品,价格一定要比市场价更低更实惠;消费者不懂原材料成本的产品,价格可以贵一些。


●小数点定价法

在定价上可以用小数点的形式。一来可以让消费者觉得奶茶店是认真核算后才定价的,不是瞎要价;二来在结账的时候便于给顾客抹零,顺理成章地卖个人情,让他们“感觉很划算”。


 


大城市房租高,人工贵,三四线城市房租不高,人工低,消费水平却不低,开奶茶店创业确实可以降低风险。


因此,创业者可以在小县城开店。鹿角巷奶茶加盟,就是一个好选择,总部提供一系列扶持政策,帮助创业者成功开店。


鹿角巷加盟特色:


1.千店千面,别具一格

个性化设计店面,注重空间的运用,精于灯光营造室内气氛,运用现代手法与传统元素融合,整个空间布局运用大量的红砖、灰墙、绿意,营造了温暖中带有刚毅,清冷中又不失生机的氛围。

2.创意美学,独树一帜

融合创意美学与生活理念,精妙的设计与独特的饮品开发相互辉映,创作出让人眼前一亮的作品,黑糖鹿丸鲜奶系列以及渐层饮料系列等等,打破以往清新、简约或喜庆的格调。

3.传统手工,精心熬制

坚持每日熬煮黑糖与鹿丸珍珠,片刻不断翻搅,增加黑糖与珍珠融合为一的口感,不规则的形状、不一致的口味是唇齿的渴望。
 

4.多重唯独,跨界宣传

鹿角巷品牌能够以敏锐洞察力,捕捉市场上热门的营销动态,把品牌和IP有机结合,成功把文化品牌进一步延伸升级
 

5.强势媒体,媒体宣传

依靠强大的媒体资源,在众多网络媒体投放广告,不断在消费者的事业中的到曝光,扩大品牌影响力。


鹿角巷加盟の具体方式——

文末留言 or 招商热线

400-888-8784 

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文 | lumina

图 | 网络


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